Idagbasoke ti ile-iṣẹ ounjẹ ti yori si idagbasoke awọn afikun ounjẹ.Iṣuu soda benzoate ounje itejẹ ohun ipamọ ounje to gunjulo ati ti a lo julọ ati pe o jẹ lilo pupọ ni awọn ọja ounjẹ.Ṣugbọn o ni majele ti, nitorina kilode ti iṣuu soda benzoate tun wa ninu ounjẹ?
Iṣuu soda benzoatejẹ ẹya fungicide Organic ati ipa inhibitory ti o dara julọ wa ni iwọn pH ti 2.5 - 4. Nigbati pH> 5.5, ko munadoko si ọpọlọpọ awọn mimu ati iwukara.Idojukọ ti o kere julọ ti benzoic acid jẹ 0.05% - 0.1%.Majele ti o wa ni tituka ninu ẹdọ nigbati o wọ inu ara.Nibẹ ni o wa okeere iroyin ti superimposed ti oloro lati awọn lilo tiiṣuu soda benzoate bi olutọju.Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé òye tí ó wà níṣọ̀kan kò tíì sí, ní àwọn orílẹ̀-èdè kan àti àwọn àgbègbè kan, a ti fòfin de àwọn ìpèsè, irú bí United States, Japan, àti Hong Kong, tí a ti fòfin de oúnjẹ àgọ́ pẹ̀lú rẹ̀.Potasiomu sorbate, eyiti o kere si majele, jẹ lilo pupọ.Bi awọn omi solubility ti o jẹ talaka, ki o ti wa ni gbogbo ṣe sinu kan ti o dara omi solubility ti soda benzoate elo.O ti wa ni o kun ti a lo fun itoju ati idilọwọ m ninu awọn ọja bi soy obe, kikan, pickles, ati carbonated ohun mimu.
Ni wiwo awọn ifiyesi aabo, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ṣi gba iṣuu soda benzoate bi a ṣe ṣafikun ohun elo si ounjẹ, ipari ohun elo ti dinku pupọ ati pe iye afikun jẹ abojuto ni muna.Ni AMẸRIKA, lilo iyọọda ti o pọju jẹ 0.1 wt%.Iwọn aabo ounje ti orilẹ-ede Kannada lọwọlọwọ GB2760-2016 “Iwọn fun lilo awọn afikun ounjẹ” ṣe ipinnu opin fun lilo “benzoic acid ati iyọ iṣuu soda rẹ”, pẹlu iwọn to pọ julọ ti 0.2g/kg fun awọn ohun mimu carbonated, 1.0g / kg fun awọn ohun mimu ti o da lori ọgbin ati 1.0g / kg fun eso ati oje ẹfọ (pulp) ohun mimu.Idi ti fifi awọn ohun itọju ounjẹ kun ni lati ni ilọsiwaju didara ounjẹ, fa igbesi aye selifu, dẹrọ sisẹ ati ṣetọju akoonu ijẹẹmu.Awọn afikun ti iṣuu soda benzoate jẹ idasilẹ ati ailewu niwọn igba ti o ti ṣe ni ibamu pẹlu iwọn awọn eya ati iye lilo ti ipinlẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-05-2022