Kini awọn okunfa ti o ni ipa lori iṣẹ ti awọn olutọju ohun ikunra

Awọn olutọjujẹ awọn nkan ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn microorganisms laarin ọja kan tabi ṣe idiwọ idagba ti awọn microorganisms ti o fesi pẹlu ọja naa.Awọn olutọju kii ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn kokoro arun, mimu ati iwukara, ṣugbọn tun ni ipa lori idagbasoke ati ẹda wọn.Ipa itọju ti o wa ninu iṣelọpọ ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, gẹgẹbi iwọn otutu ti ayika, PH ti iṣelọpọ, ilana iṣelọpọ, bbl Nitorina, agbọye awọn orisirisi awọn okunfa ṣe iranlọwọ lati yan ati lo orisirisi awọn olutọju.
Awọn ifosiwewe ti o ni ipa lori iṣẹ ti awọn ohun elo imunra ohun ikunra jẹ bi atẹle:
A. iseda ti preservatives
Iseda ti olutọju funrararẹ: lilo awọn ifọkansi awọn olutọju ati solubility ti ipa nla lori imunadoko
1, Ni gbogbogbo, awọn ti o ga awọn fojusi, awọn diẹ munadoko;
2, Awọn olutọju ti o ni omi ti o ni iyọdafẹ ni iṣẹ awọn olutọju ti o dara julọ: awọn microorganisms maa n pọ sii ni ipele omi ti ara emulsified, ninu ara emulsified, microorganism yoo jẹ adsorbed lori wiwo-omi epo tabi gbe ni ipele omi.
Ibaraenisepo pẹlu awọn eroja miiran ti o wa ninu agbekalẹ: aiṣiṣẹ ti awọn olutọju nipasẹ diẹ ninu awọn oludoti.
B. Ilana iṣelọpọ ti ọja naa
Ayika iṣelọpọ;iwọn otutu ti ilana iṣelọpọ;aṣẹ ti awọn ohun elo ti wa ni afikun
C. Ọja ipari
Awọn akoonu ati iṣakojọpọ ita ti awọn ọja taara pinnu agbegbe gbigbe ti awọn microorganisms ni awọn ohun ikunra.Awọn ifosiwewe ayika ti ara pẹlu iwọn otutu, ayikaiye pH, osmotic titẹ, Ìtọjú, aimi titẹ;Awọn apakan kemikali pẹlu awọn orisun omi, awọn ounjẹ (C, N, P, S orisun) , atẹgun, ati awọn ifosiwewe idagbasoke Organic.
Bawo ni imunadoko ti awọn olutọju?
Ifojusi inhibitory ti o kere ju (MIC) jẹ atọka ipilẹ lati ṣe iṣiro ipa ti awọn olutọju.Ti o dinku iye MIC jẹ, ipa naa ga julọ.
MIC ti awọn olutọju jẹ gba nipasẹ awọn idanwo.Awọn ifọkansi oriṣiriṣi ti awọn olutọju ni a ṣafikun si agbedemeji omi nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọna dilution, ati lẹhinna awọn microorganisms ti wa ni inoculated ati gbin, ifọkansi inhibitory ti o kere julọ (MIC) ti yan nipasẹ akiyesi idagba ti awọn microorganisms.